OLIO B Olio evo biologico italiano pregiato

Descrizione

Descrizione:

Un pregiato olio evo biologico di categoria superiore certificato Icea. Da uliveti secolari adagiati sulle colline a confine tra il Lazio e la Campania, dove le montagne delle catene pre-appenniniche incontrano le brezze marine del litorale pontino nasce “B”

La raccolta delle olive avviene esclusivamente a mano per non danneggiare in alcun modo le piante, mentre il raccolto viene caricato in piccole cassette portate di volta in volta al frantoio per evitare il danneggiamento dei frutti e per preservare tutte le priorità dell’oliva come se fosse ancora sulla pianta. L’olio ha un’acidità pressoché nulla, sinonimo di altissima qualità della materia prima e della incontestabile qualità delle olive. Raccolte al giusto punto di maturazione, vengono preservate nella loro integrità fino al momento dell’estrazione dell’olio. L’elevata qualità del processo produttivo, ricco di controlli durante tutta la filiera, restituisce un olio qualitativamente superiore.

L’olio “B” è ricchissimo di polifenoli, noti antiossidanti naturali che permettono la conservazione naturale del nostro oro verde. Al naso ricorda le erbe di campo e la frutta fresca mentre all’assaggio è leggermente piccante, sempre piacevole e mai troppo invadente. La qualità indiscussa del nostro olio, certificata anche tramite rigorose analisi di laboratorio, viene fuori in tutte le note piccanti sprigionate ad ogni nuovo assaggio.

L’olio evo “B” è il plus che non potrà mancare sulle vostre tavole. Grazie alle indiscusse proprietà organolettiche, si presta ad essere utilizzato a crudo, esaltando il sapore di ogni pietanza che porterete in tavola.

Prodotto totalmente artigianale, realizzato interamente a mano senza uso di macchine o dispositivi. La realizzazione non seriale è ciò che rende unico il nostro prodotto, perché derivante dalla mancanza di elementi esterni, ma solo dal sapiente uso del lavoro manuale di artigiani; ogni bottiglia seppur uguale è diversa dall’altra, esprimendo il carattere della manualità. L’imperfezione è la bellezza del nostro prodotto, unico sia dentro che fuori.